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2010/12/28

お節づくり

従姉妹の家で恒例のお節づくり。
今回はきんとんと金柑甘露煮。

とりあえず皮むき。

Pc281061
あく抜きに焼きみょうばんを投入。

Pc281063

くちなし入れて、グツグツ煮る。きれいな黄色になったところで裏ごし開始punch

Pc281072

続いて金柑。段ボール一箱分down
Pc281065

筋を入れ、種をとる。。。50個くらいで飽きて戦力外となる think

Pc281068

本日の手伝いはここまで!
この作業をやらないと1年が終わった気がしないと従姉妹は言うものの、やっぱり大変な作業。ものすごい量を作るからな~。

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